2023年8月16日
あるプロジェクトを始動します。
皆さまこんにちは！「猿田彦ファーム」の
鈴木明子（すずきあきこ）です。
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『鈴鹿ブルーベリーガーデン』
7/7（金）OPEN！！
↓ ↓ ↓
https://suzuka-berry.com
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鈴鹿ブルーベリーガーデンが
OPENして早くも3週間が経過しました。
獣害もありましたが、
お客様にも立ち寄っていただき、
感謝しながら1日1日を過ごしております。
さて、かねてよりジビエについて
ご紹介をしておりましたが、
いよいよ事業として本格化させてまいります。
（その道のプロにZoomで
指導を受けている、社長けいぶ）
鈴鹿山麓に位置する
猿田彦ファーム／鈴鹿ブルーベリーガーデンは
鹿や猿などの獣害が著しく、
近隣の観光資源は素晴らしいものの
農業をしていくには非常に過酷な立地です。
そこで逆転の発想で出現する
鹿などを捕らえ、地域にも貢献しながら
自社事業としていくことを考えました。
その準備としまして社長の
けいぶが狩猟免許を取得し、
当園メンバーとともに狩猟の経験値を高めてきました。
そして、ようやくペット用の
鹿ジャーキーを製造、販売するに至りましたが、
多くの皆さまにジビエとして
楽しんでいただくためには、
法律上も衛生管理上も問題のないかたちで
食品加工ができる体制を整えなければなりません。
そして、保健所の許可の取れた
ジビエの解体・加工施設が
どうしても必要となります。
しかし、三重県鈴鹿市には
現状そのような施設が存在していません。
そこで、私たちが施設を整備することにしました。
私たちは猿田彦ファームの
近くに古民家を所有しておりますが、
その母屋のはなれの建物を
加工所にすることを計画しました。
それにあたり、、、
皆さまにも関わっていただき、
みんなで盛り上げられるような
プロジェクトを立ち上げていきたいと思います！！
プロジェクトの詳細はこれから
お知らせしていきますので、
楽しみにしていただけたらと思います。
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NEW！！かわら版更新のお知らせ
「猿田彦ファーム」公式HPにて
地域の方へ向けた活動報告を更新いたしました。
下記リンクよりご確認いただけます。
https://onl.bz/mPYKb1H
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【ECサイトリニューアル！】
ジンジャーシロップ、愛犬用鹿肉ジャーキー、
無添加生姜熟成パウダーなどが購入いただけます。
＜猿田彦ファームECサイト＞
https://sarutahiko-farm.shop/collections/all
